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河北:2020年秋季开学前排查学校食品安全隐患

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中国教育报-2020年秋季开学在即,日前,河北省市场监督管理局、省教育厅、省卫生健康委员会联合发文,要求各地全面开展秋季开学学校食品安全风险隐患排查,切实保护广大在校师生身体健康和生命安全。

河北要求,各级各类学校校长要切实担当起常态化疫情防控下食品安全主体责任,全面履行学校食品安全负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品安全应急管理和突发事故报告等制度。对存在的问题必须立行立改,杜绝隐患。要查看水源防护、供水设施、水质监测、供水管理人员是否到位,二次供水要进行水质检测。供餐企业的食品安全等级应当达到B级及以上。学校食堂应实行科学管理和规划,避免原材料浪费使用和过期浪费;学校食堂应进一步细化服务手段,区分男女学生、高低年级学生不同需求,提供多种分量食物,避免食物浪费。同时,要采取设置监督引导岗位,张贴倡导节约海报,播放抵制浪费视频等方式,引导和教育学生树立粮食安全意识。

河北明确,各地市场监管、教育行政和卫生健康部门要密切协作、各司其职,形成监管工作合力。各地教育行政部门要督促指导学校加强食品安全管理。开学前,组织安全警示教育。三部门要联合开展专项监督检查,做到全覆盖,无死角。对近年来发生过学校食物中毒或食品安全事件、学生及家长举报投诉较多、媒体舆论特别关注的学校,市场监管部门要做到开学前全方位、全流程重点指导检查。要加强校园周边食品安全监管,重点检查办证、从业人员健康、操作环境卫生等事项。同时,市场监管部门必须把学校食堂、校园周边餐饮单位和学校供餐单位纳入“双随机、一公开”监管机制。

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